domingo, 16 de mayo de 2010

RECETA Nº 30: Sopa hortelana con habas


Ingredientes:


• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 tira de apio
• 2 patatas (todo cortado en dados)
• 1 tira de alga wakame cortada en trocitos
• 1 taza de habas frescas
• ½ taza de maíz
• mejorana y salvia fresca
• aceite, sal marina, miso blanco

Método:

1. Sofreir las cebollas con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal durante unos 12 minutos.
2. Añadir el resto de los ingredientes, cubrir con agua fría el volumen de las verduras. Tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
3. Añadir más agua según la consistencia deseada. Condimentar al gusto.

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