RECETA Nº 35: ENSALADA DE CALABACÍN CRUDO

Ingredientes:

• 1 ó 2 Calabacines medianos (depende de para cuantas personas sea la ensalada)
aliños: sal marina, aceite de oliva y limón. Especias al gusto!

La ensalada se puede acompañar con otras verduras rayadas o cortadas muy finas como por ejemplo zanahoria.


Método:

1. Pelar el calabacín y cortarlo en rodajas muy muy finas (casi se debe ver a través de ellas).
2. Cortar y añadir otras verduras si queremos
3. Poner a macerar en zumo limón y aceite, y poner en la nevera para que esté fresquito cuando vayamos a comerlo.

Muuy sencillito!!!

También puede usarse este calabacín como un ingrediente más en cualquier ensaladita veraniega (con rúcula está hmmmm!)