lunes, 5 de abril de 2010

RECETA Nº 28: COLIFLOR CON SALSA DE MOSTAZA

Ingredientes:
• ½ coliflor cortada en flores medianas
• sal marina

Salsa de mostaza:
• ½ taza de agua
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
• 1 y ½ cucharadas de miso blanco
• 1 cucharada de mostaza natural
• 2 cucharadas de jugo concentrado de manzana
• albahaca fresca
Método:

1. Cocer la coliflor con agua hirviendo y una pizca de sal durante unos 6 minutos. Retirar del fuego y escurrir bien.
2. Mezclar los ingredientes para la salsa y verterla sobre la coliflor.

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