Receta Nº 15: Mermelada de pimientos

Ingredientes:

• Pimientos rojos o verdes
• Agua y azúcar

Método:

1. Se asan los pimientos. Y después de asados se les quita la piel y se trocean

2. Se hace un almíbar, poniendo a calentar agua con azúcar y cuando esté un poco más espeso, se añaden los pimientos asados y se remueve durante aproximadamente 10 minutos.

3. Se saca y se bate.

Receta Nº 14: Flan de verduras

Ingredientes:

• Cebolla
• Puerro
• Calabacín
• Más verduras: Podemos echar las verduras que tengamos se le puede añadir también brócoli o coliflor. O incluso unas setas.
• Queso (unos 100 gramos más o menos)
• Unos 100 ml de leche
• 4 huevos
• Sal, pimienta y alguna especia (x ej. cebollino)

Método:

1. Se rehoga la cebolla, el puerro y las verduras que hayamos elegido. Si queremos que el flan nos salga homogéneo podemos batirlo todo, si lo dejamos tal y como está en la sartén nos saldrá el flan con tropezones.

2. A parte, se baten los huevos y se le añade la leche, la sal,la pimienta y las especias. Se mezcla con las verduras.

3. Se introduce en un molde y se mete al horno a 180 º (si los moldes son pequeños, unos 20 minutos)

4. Se pueden servir con salsa de tomate, el dulce de tomate verde o una mermelada de pimiento o lo que se nos ocurra.

Receta Nº 13: Crema de pepino

Ingredientes:

• Huevo cocido
• Unos 3 pepinos pequeños
• Nata
• Unos 3 puerros pequeños
• 2 cucharadas de mostaza (opcional)
• El zumo de dos limones
• Sal
• Azúcar

Método: (Muuuuyyy Sencillo!!)

1. Se baten todos los ingredientes y se mete en la nevera.

2. Se le puede añadir alguna especia como por ejemplo hinojo o albahaca, o incluso una pizquita de comino.

Receta Nº 12: Paté de Berenjenas (babaganoush)

Ingredientes:

• 1 berenjena grande o 2 medianas
• 2 ó 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tahine (pasta de sésamo, es opcional pero da muy buen sabor)
• zumo de 1/2 limón
• 4 cucharadas aceite de oliva
• Un poco de perejil
• Comino molido
• Sal y pimienta

Método:

1. Cortamos la berenjena a la mitad longitudinalmente. Las pinchamos con un tenedor y las rociamos con un poco de aceite.

2. Las metemos al horno 50 min. A 180 º

3. Cuando esté, vaciamos la berenjena y lo pasamos a un recipiente para la batidora y lo batimos todo junto con el resto de ingredientes: el ajo y el perejil picados, el zumo de limón, el comino, la sal, la pimienta y el tahine.

4. Podemos servirlo para untar junto con panes tostados.

Receta nº 11: Puré de judías

Con esta receta ha habido un pequeeeeño fallo, y es que ya se repitió en la receta número 5. Vamos, que se ha puesto dos veces, pero bueno, como ha habido tantas judías y alguna tendremos por ahí congelada o embotada. . . pues a hacer puré dos veces! ;)

Orden del dia del 10 de Septiembre

jueves 10 en la Libre a las 19.30, como se habló en la anterior asamblea de julio primero se hará la reu de participación y al finalizar ésta continuaremos con el preparativo del orden del día para la asamblea del 20 de septiembre, en el acta que enviamos vienen los puntos que ya se fueron comentando pero hago recordatorio:

- Posibilidad de comprar arcón y así almacenar verdura congelada para poder suministrarla en menores cantidades ya que hay "quejas" de la enorme producción de la Brena.

- En algún grupo de consumo del BAH Madrid ls consumidors reparten-hacen las cestas… se vé complicado en el momento actual pero quisiéramos ir en esa dirección…participación

- Incorporarse a labores, ej: preparar conservas…

- Posibilidad-necesidad de que aparezca un ALMACEN (ahora se empiezan a sacar las cebollas de la tierra y tenemos el gran problema de su almacenamiento ya que son un total de 6000 en cada huerta y no hay donde meterlas, entonces nada más tenemos la posibilidad de repartirlas todas o sino en grandes tandas y que cada consumidr se busque el lugar para tenerlas y se las administre)

- Necesidad de conseguir cajas plegables o no.

- Crear un margen de fluctuación de horas para amortiguar el "sube-baja" de curro (osea poner un tope de horas máximas que cada productor pueda realizar y así no agobiarse con intentar recuperar todas las horas que no se hayan podido meter)

- Buscar soluciones a este "sube-baja", articularlo entre consumidors y productors

- Hacer convocatorias de ayuda de curro en días concretos

Y CON ESTO MÁS LAS PROPUESTAS CONCRETAS QUE SE TRAIGAN ELABORAREMOS ESE ORDEN DEL DÍA

10 de Septiembre: Taller y Asamblea

Hola,

A l@s gentes de Asalto de Mata, como cooperativa que somos y más cooperativ@s que queremos ser, os invitamos a juntarnos en un taller sobre participación que tendrá lugar el jueves 10 de septiembre, de 19:30 a 21:30, en La Libre.

Esta propuesta nace de dos consumidor@s que hace un tiempo comenzaron a dinamizar el tema de la participación en la Cooperativa: qué vías de participación existen, cuáles podrían existir, cómo nos vemos a nosotr@s mism@s como proyecto, los puntos fuertes, los débiles… (si no estás enterad@ y te interesa pregúntanos y te lo contamos) y tiene como objetivo poder profundizar y afianzar este proyecto participativo.

Después haremos una breve asamblea, para entre otras cosas preparar el encuentro de huertas del domingo 20 de septiembre.

Si estás motivad@ pero las dos cosas son demasiado para el cuerpo te pediríamos que priorices el taller