Receta Nº 9: Pastel de Calabacín

Ingredientes:

• 3 huevos
. 350 g azúcar.
• 1 dl aceite.
• 400 g calabacín
• 300 g harina
• 1 sobre de levadura
• 50 g almendras, avellanas o nueces molidas
. 1 cucharada de cacao
• Especias (según el gusto de cada uno): canela, clavos molidos, azúcar de vainilla

Método:

1. Mezclar los huevos, azúcar y el aceite hasta que se quede una masa espumosa.

2. Rallar fino el calabacín y añadir a los otros ingredientes a la masa.

3. Poner al horno precalentado a 180° grados, hornear más o menos 30 minutos